麺や 空と大地
習志野・八千代 | ラーメン
- 047-405-5011
- 千葉県八千代市八千代台西3-1-15
- 八千代台駅徒歩5分 八千代台駅から353m
11:00～14:00 18:00～22:00
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。- 火曜日
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麺や 空と大地 の格付け
昨日めでたく4周年㊗️ しなやかなで目の前がパッと明るくなるような喉越しの細麺 煮干しの良さを余すことなく120%引き出した清湯スープ しっとりレアチャー、コリコリメンマも秀逸 ポットからのスープ割りで軽やかな煮干しのシャワーを浴びてフィニッシュ
- 5.0
- よしぞう神
濃厚煮干し蕎麦 間借りの為、口頭注文事前会計とワンオペの中、店主フル回転 それを感じさせない手際の良さで気がつけば着丼 煮干しの旨味を牡蠣の煮干しと鯖節、鰹節で陰からそっと増幅させる見事なバランス 超濃厚なのに後味スッキリ 煮干しの魔術師健在❗️
- 5.0
- よしぞう神
生姜煮干し蕎麦 太麺チョイスで 滋味深い煮干しにムチムチとピロピロの中間ほどの極太縮れ麺が見事にマッチ おろし生姜が鮮烈な辛味でパンチを、そして大判のレアチャー、バラ海苔、穂先メンマが最後まで飽きさせない一杯です 夜空と大地も楽しみ〜♡
- 4.5
- よしぞう神
三段仕込み煮干しそば 着丼と同時に立ち上り鼻腔を抜ける豊かな香り。 スープをいただくと仄かな甘味からの深〜い煮干しワールド。 前回よりも煮干しの引き出し方が更にパワーアップ。 一体どれだけの煮干しが使われているやら。 贅を尽くした一杯。
- 5.0
- よしぞう神
淡麗煮干し蕎麦を太麺で。 煮干しの良いところだけを深ーく抽出した極上淡麗煮干しスープ。 サラッとしているのにコクがある油のチョイスが秀逸。 ムチムチの縮れ太麺がこのスープにドンピシャ。 リニューアル後の空大さん、更なる高みへ🕊🕊🕊
- スペシャル格付け
- よしぞう神
限定 金目鯛と真鯛の鮮魚蕎麦
- 5.0
- ひー師範
- 1
