鴨つけ麺専門店🦆 まずは、昆布水に浸かった手揉み縮れ麺をそのまま。 次に、岩塩と抹茶塩で更に風味を楽しみます。 漸く、鴨油の効いた淡麗醤油ダレに付けます。 鴨チャーシューも沢山(^^) 残ったスープを昆布水で割って、最後までまろやかあっさり😋
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