2/8オープン、麺は太麺で注文、全粒粉の中太麺にスープはブイヨン・ド・レギューム(野菜だし)、ほんのり生姜が効いてます。卓上の焼き海苔、ニラ胡椒、生卵などがサービス。途中からニラ胡椒で味変、最後まで美味しく頂きました。 醤油ラーメン 850円
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