2/18に「昆布の塩らー麺専門店MANNISH」東日本橋店がオープン。当日は“昆布の塩らー麺”のみ提供。昆布と塩と鶏の旨味溢れるスープが美味い。平打ちで加水率高めの麺でよりスープを活かす感じの仕上がり。とけた海苔がこのスープに更に旨味をプラスしてます
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