イタリアンが本気で作ったラーメンの最先端！ 国産鶏ガラ・モミジ・ミンチで取ったスープは、ウルメオイル・減塩醤油が含まれた味変の"ジュレ"を加えることで、あっさりした味わいをコク深い味に変化する、和洋混在の一杯。
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