カドヤ食堂

阿波座・西長堀 | ラーメン

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カドヤ食堂の格付け

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夏季限定『冷やしかけそば』🍜 讃岐のイリコとは違い、生のイワシからガッツリスープを取ってるので、イワシガツン度は比べものにならないほど👍これは美味い😋 店主からは、薬味は使わない方が良いとアドバイスをもらっていましたが、全く必要なしでした⚠️

久々に王道🍜 大阪の巨匠店へ✨ まずは、蕎麦つゆでシンプルに、こだわり小麦の風味を味わう‼️ つけ出汁には、部位違いのチャーシューが沢山🥩これがウリ✨ 大ぶりが２枚に、スープの中にはほろほろの細かい部分😋 今回は、更に豚足トッピングも🐷 最高‼️

塩そばをいただきました！暑い日だったのでスープが身体に染み渡りました😋 土日に時間をずらして行きましたが、店前は行列。

関西屈指の中華そば屋「つけそば」が、麺の小麦の凄みが最も分かるので好みです🍜 まず、シンプルにそばつゆにつけてざる蕎麦のように食べます。少々酸味のあるメインのつけ出汁も抜群✨ 黒豚チャーシューも沢山。半熟玉子トッピング🥚 素晴らしい名店✨

ワンタンめん＋黒豚めし¥1840。大阪で一番美味いと言われているここ。平日の昼間に行ったが、約20分並んで入店。ラーメンは大阪ブラックと言われる醤油ベース。麺は細麺。料金は高いが、素材に拘り仕方ないかな⁈ 全体的にバランス良く、確かに美味い😋

つけそば(並)と鶏めし。よく締められた美しい麺は適度なコシがあり、どこまでも啜れてしまう美味しさ。そして旨味が凝縮された、どこか懐かしい醤油ベースのつけ汁。美味しすぎて一瞬で無くなりました。鶏めしも出汁の旨味が一粒一粒に染み渡り美味でした。

大阪を代表するラーメン店。バリエーションも豊富だがやはりワンタンメン。チュルチュルのワンタンが最高です。

2度目の訪問、今日は塩で。ううむ十分うまいが…醤油のほうが好きかな。ちょっとしょっぱい。しおそば 930円 (2017.7.24 ランチ)

東京にいた時から名前は聞いてました、カドヤ食堂。鶏と魚介のスープ、実に奥深い味。自家製麺はムニュッとフレッシュなうまさ。大阪屈指の名店の名に偽りなし！思わずお土産ラーメン買っちゃった^^; ワンタンめん 1080円

｢中華そば｣｢ワンタンめん｣｢黒豚めし｣またまた来ました大阪の有名店はじめて黒豚めしを注文美味しかったです～

｢ワンタンめん｣｢めし小｣また有名店来ました～前回訪問時チェックしてましたワンタンめんにしました～

｢塩そば｣大阪の有名店ですねー開店前から行列です残念ながらギリギリ一巡目で入れず… 次回はワンタン麺にしよー

マイベストラーメン店最高〜( ^ω^ )

丁寧に作られた極上の味！中華そば、黒豚旨味そば、メンマ飯何度も通いたくなる味( ^ω^ )v