背脂豚骨スープはほんのり甘みがあってくどくない、ミルキーな豚骨。そこに背脂が入ってるのに脂っぽくない。塩ベースだからスープを飲み干してしまう。麺は豚骨ナラデワの細麺。タップリのネギがまたいいアクセント。厚切りのチャーシューが絶品!
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背脂豚骨スープはほんのり甘みがあってくどくない、ミルキーな豚骨。そこに背脂が入ってるのに脂っぽくない。塩ベースだからスープを飲み干してしまう。麺は豚骨ナラデワの細麺。タップリのネギがまたいいアクセント。厚切りのチャーシューが絶品!
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