福岡は京都郡勝山に本格"手打ち"うどんが味わうことができる藪（やぶ）はあります。このお店は実家から近いので、よく子供のころから行っていました。毎日店内で手打ちされたうどんは、極太でもっちり。出汁とバランスも非常に調和がとれていて美味しいです。
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