昨年8月、突然閉店した王子のラーメンの名店“坂本01”が大森に移転。業態をラーメンからうどんに、しかも立食いで😮オープンは3月2日。 牛おろしぶっかけとわさびいなりをいただきました。 スッキリつゆに煮干しオイルで香りを足すのは元ラーメン店ならでは。 うどんは細打ちながら挑戦的とも思える固さ。 讃岐とは一線を画すものですが、ひじょうに美味い。おろしの上には挽きたての生山椒。食べ進めると香りが全体に渡っていきます。 わさびいなりも大きめで且つ美味。 さすが坂本さんでした。
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牛おろしぶっかけ600円 わさびいなり200円（2個。1個売りなし）