土曜の2軒目。合羽橋商店街のビルにある『しば田 和助』で旨い海の幸で軽く〆、のつもりが…殆どの魚は豊洲ではなく産直。大将が「刺身は一切れずつぐらいがちょうどいいんだよ」と10種ほどを盛り付けてくれました😊特に須磨カツヲは鰹とは思えない芳醇な香りで初めて食す味でした。蒸し牡蠣は関西人なら馴染みのある日生産のもので磯臭さが立たず、貝としての牡蠣の旨味を味わえました。大将と話が弾み、オリジナルのポン酢〆の〆さばを出して貰ったりと楽しい時間が過ごせました。
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土曜の2軒目。合羽橋商店街のビルにある『しば田 和助』で旨い海の幸で軽く〆、のつもりが…殆どの魚は豊洲ではなく産直。大将が「刺身は一切れずつぐらいがちょうどいいんだよ」と10種ほどを盛り付けてくれました😊特に須磨カツヲは鰹とは思えない芳醇な香りで初めて食す味でした。蒸し牡蠣は関西人なら馴染みのある日生産のもので磯臭さが立たず、貝としての牡蠣の旨味を味わえました。大将と話が弾み、オリジナルのポン酢〆の〆さばを出して貰ったりと楽しい時間が過ごせました。
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