牡蠣は醤油ダレでさっと煮てあります。ストレートの低加水麺と節の香りが強い魚介スープがぴったりだけど、正直途中まで牡蠣乗せる意味あんのかな？って感じ。。が！後半、底に溜まった魚粉でトロみを増したスープと牡蠣の相性がもう抜群！ごちそうさまでした
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