塩らーめん（ノーマル）。イベリコ豚,丸鶏,牡蠣,煮干,鰹節,大豆,トウモロコシを合わせた塩スープに2種の油。カイワレ,青ネギ,メンマ,2種の叉焼。全粒粉の平打ち麺。スープを多めに口に含むと舌のいろんな場所でいろんな旨味がバランス良く感じられます。
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