モツイタリアンという新ジャンル。全てのメニューにほぼモツが入っている。1枚目は豚のオッパイ。フォアグラのような食感。サラダはフレッシュなグレープフルーツとモツが不思議と合う。モツのパングラタンは泣く子も黙る看板メニュー。今月の東カレ掲載店。
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