昨日の昼は田そばさんの“変わり天”シリーズ初登場の『味付海苔天そば』420円。作り置きの海苔天は一旦、底に沈めてコロモと海苔につゆを含ませます。無化調本枯節の出汁のつゆに海苔の風味も溶けだして旨味が上がる感じ。
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