下関「元祖瓦そば・たかせ」が明日までの限定出店を聞いて飛んで行きました。 北海道の蕎麦粉と宇治の抹茶配合の蕎麦を熱々の瓦の上で焼きつつ…途中、つゆにレモン、もみじおろし入れて味変。焼けてパリパリの部分がまた美味い！
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