イル・ジョット
駒沢大学~用賀 | イタリアン
- 03-6805-9229
- 東京都世田谷区駒沢5-21-9
- 駒沢大学駅から 徒歩15分 駒沢大学駅から1,039m
[月~金] 18:00~22:30 [土・日・祝] 18:00~22:30 (ランチ営業止められたそうです。。)
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。- 火曜日
- 1人中1人がリピート希望!
駒沢大学~用賀 | イタリアン
[月~金] 18:00~22:30 [土・日・祝] 18:00~22:30 (ランチ営業止められたそうです。。)
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
メインはサカエヤのお肉。 巷に溢れるなんちゃって熟成肉とは異なるプロの仕事が施されたお肉は抜群に美味しいが、その扱いは難しい。 それぞれのお肉の特徴をしっかりと把握したシェフの天才的な火入れに毎回感動する。 お会計は飲み物込みで2万2千円。
こちらも忘年会での利用。 常連の幹事さんが主催なので出てくるものは一流の食材に抜群の料理ばかり。 スペシャリテのブルスケッタ、そしてお肉だけでなく魚介の扱いに長けたシェフの前菜やパスタも素晴らしい。 そして出てくるパン全てが美味しいのも凄い。
メインのお肉も三種類、近江牛のハラミカツにジビーフと経産牛。 これぞ熟成の技術!と感じる香り、水分量、そして旨味だった。 巷で流行っている熟成肉など如何にいい加減で言ったもん勝ちのようになっているかが良く分かる。 何事も本物を知ることが大切。
この日はこちらにお肉を卸してるお肉屋さんのご主人と一緒に。 そりゃシェフも気合いが入り美味しいに決まってる。 前半では特に自家製のハムが香り高く、口溶けも良く印象に残った。 またパスタも美味しく、結局三種類目まで所望し後半に出していただいた。