拉麺 江戸壱
新橋・汐留 | ラーメン
- 03-6910-2818
- 東京都港区新橋2-11-2 ヒロビル 1F
- JR山手線 新橋駅より徒歩3分 都営三田線 内幸町駅より徒歩2分 新橋駅から266m
月・火・水・木・金・土 11:00 - 22:00 L.O. 料理21:30 祝前日・祝後日 11:00 - 14:00
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。- 日・祝日
- 2人中1人がリピート希望！
拉麺 江戸壱 の格付け
和出汁そば（煮干）¥980 煮干し、昆布に鶏豚を合わせた和出汁そばは、ほろ苦い煮干しの風味を淡口醤油で仕上げたスッキリ目の一杯。中細ストレート麺はするりとしなやかな食感、鶏、豚チャーシューはしっとり美味❗️
- 4.0
- 上田 能継神
和出汁そば（節）¥980 今回は節ベースに濃口醤油に。 予想はしてましたが節の効かせ方がかなり日本蕎麦っぽい感じ。ほんのり酸味を感じるのは鮪節ですかね、、 しなやかな細ストレート麺、香ばしい節の風味にたまり醤油でコク深く仕上がってます。
- 4.0
- 上田 能継神
和出汁そば煮干980円
- 3.5
- かりみた皇帝
和出汁そば（貝）¥1080 2024.11.2オープン❗️ しっかり濃い目の貝出汁にキリッとした塩ダレ。ひと口目はやや塩味が弱いかなと思いましたが、食べ進めるにつれ塩味の輪郭もはっきり。中細ストレート麺はしなやかながらコシもあるほどよい茹で上がり。
- 4.0
- 上田 能継神
- 1
