中華蕎麦 國
赤坂 | ラーメン
- 東京都港区赤坂6-13-3
- 東京メトロ千代田線赤坂駅6番、7番出口から赤坂通りを乃木坂方面へ徒歩3分 東京メトロ南北線・銀座線溜池山王駅から徒歩10分 東京メトロ丸ノ内線赤坂見附駅10番出口から徒歩11分 赤坂駅から295m
[月～土] 11:00～15:00（L.O.14:30） 17:00～21:00（L.O.20:30）
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。- 日曜日・祝日
- 2人中2人がリピート希望！
中華蕎麦 國 の格付け
貝だし蕎麦:宍道湖の蜆をベースとしてるらしいが、ファーストノートとして蛤を強く感じる。そして貝だしにありがちな臭みが全くない完成度の高いスープ。全粒粉のワシワシ系の細ストレート麺との絡みは良いとは言えないが、逆に麺とスープを独立して楽しめる
- 4.0
- Tam Thành将軍
塩煮干蕎麦:塩と言えば貝、鷄。煮干と言えば醤油という既成概念を壊してくれる一杯。やや節感ありながら淡麗なスープは芳醇で、小麦の香立つ全粒粉の細ストレート麺とレア焼豚とのバランスもしっかり取れている。後半にやや塩角が立つのがやや課題か？
- 4.5
- Tam Thành将軍
10/16オープン、メニューは醤油煮干・塩煮干・貝だしの3種類。タッチパネルで注文する際、塩と貝だしに気が付きませんでした。注文した醤油は、ガッツリ煮干が効いた醤油スープに細ストレート麺の美味しい一杯でした。 醤油煮干蕎麦 900円
- 5.0
- K～suke神
- 1
