中華蕎麦 ごとう
中央区 | ラーメン
- 千葉県千葉市中央区富士見2-9-14
- 葭川公園駅から155m
【月・水・木・金】 11:00～15:00 17:30～23:00 【土・日・祝日】 11:00～21:00 (スープがなくなり次第終了) 日曜営業
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。- 毎週火曜日(祝日の場合水曜日に移行)
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中華蕎麦 ごとう の格付け
味玉醤油蕎麦。 ちょっと物足りないかな？と思いきやバランスの良い旨味が加速度的に押し寄せて。 鶏清湯の上質なコクに合わせ、醤油のキレは木桶仕込みの鶴醤、金山寺たまり醤油の九曜むらさきをフィーチャー。 いやはや美味すぎ。 店主の思惑通り完飲完食😋
- 5.0
- よしぞう神
新得地鶏と名古屋コーチンの特製鶏しお蕎麦を。 最終回の最終日に滑り込みセーフ。 まるで命の水のように沁み渡るスープ。 コクを与える油も秀逸。 湯河原の名店のベクトルです。 醤油も変わったとの事。 進化が止まらないごとうさんから目が離せません❗️
- 5.0
- よしぞう神
秋季限定、伊吹にぼスペシャルを醤油で。 煮干しの旨味を深く引き出しつつ、雑味を全く感じさせない寸止めの美学。 そして具材の一つ一つが秀逸。 鶏豚のレアチャー、味玉が美味しいのはもちろんの事、特に拍子木メンマの手仕事はお見事👏
- 4.5
- よしぞう神
限定の鶏塩蕎麦を。 綺麗な黄金色の鶏清湯。 雑味ゼロ。ピュアな鶏の旨味爆発‼️ サクッとしっとり鶏チャーシューも絶品。 ちょっと塩分強めだけどレンゲが止まらない止まらない。 白米を頼まなかったことを激しく後悔。 極上の鶏雑炊になること間違いなし❗️
- 5.0
- よしぞう神
