本格派博多うどんはし田たい吉新橋店

新橋・汐留 | 麺類

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本格派博多うどんはし田たい吉新橋店の格付け

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今日は、海老天¥300×2、野菜天¥240、白飯¥120で天丼を作ってもらいました。専門店をも軽く凌駕する出来栄えです。かけうどん¥450は、半玉で、、と伝えたら¥200返金してくれました。とても良心的。 #米に合う美味いメシ

肉ごぼう天うどん¥900、温泉たまご¥100 肉と温たまという組み合わせは、これまた文句のつけようのないバランスの良い仕上がり。さらにごぼう天のシャキッとした食感と風味がこれまた好相性。

今日は貯まったポイントカードで「お好きなうどん一杯サービス！」で、2番目に高価なざる海老天¥1100をいただきました。でっかい海老天が二尾、もちろん揚げたてさくさく。ざるうどんは安定のつるもちっぷり。風味豊かな辛汁でつるっといただきました。

今日は、冷やかけ¥450、岩のり¥80、ごぼう天¥150、かしわ天¥200、ネギ増しという組合せ風味豊かな冷やかけのお出汁に、岩のりを合わせると、ほんのり磯の香りが加わりさらに風豊かに。つるもちうどんはキリッと冷水で〆られているので歯応えを楽しめます。

ざるごぼう天¥650、野菜天¥240、麺中盛り¥100、ネギ増し小麦香るうどんをたっぷり堪能したかったので中盛りに。天ぷらは、定番のごぼう天に加え、野菜天を追加。ナス、ピーマン、ニンジン共にさっくり軽く揚がっていて美味

釜玉山かけ¥650、肉¥300、ネギ増し以前、釜玉バターに肉トッピングをいただきましたが、今回はとろろで。バターだと「洋」な趣きですが、とろろに変わるとこれが一気に「和」に。このつるもちやわとろな食感に甘めのお肉、あご出汁醤油の組合せも秀逸。

ざるうどん¥500、かしわ天¥200、とろろ¥100、ネギ増し。今日はとろろをざるで。ざるだとうどんそのものの味を堪能できますね。まずは、何もつけずにうどんのみを味わい、次いで、あご出汁香る辛汁で、最後はとろろでいただきました。

山かけうどん（冷）¥550、生たまご¥80、ごぼう天¥150、ネギ増しこちらの冷やかけのお出汁、冷たいのにあご出汁の風味が豊かなのです。このお出汁を中心にとろろに生たまご、たっぷりのネギで見た目も鮮やかに。サイドには定番の揚げたてごぼう天。

肉温玉ぶっかけうどん（温）　¥930 ぶっかけうどんや肉、温玉はそれぞれ食べたことあるのですが、レギュラーメニューの「肉温玉」は初。温かいつるもちやわうどんに、しっかりした味のお肉、これらをマイルドにまとめ上げる温玉のバランスが絶妙。

鶏白湯カレーうどん¥900、白飯¥120 鶏のうまみとコクを感じられる結構スパイシーなカレーうどん。途中、卓上の激辛昆布をいれたらさらにスパイシーに。　んで、〆は白飯を投入してカレーリゾットにして完食。寒い日はコレですね。 #米に合う美味いメシ

ごぼう天（温）¥600、肉飯¥380 つるもちやわを最も感じられる温かいうどん。ごぼう天に肉飯を追加しました。　ポイントカード提示でネギ増しはお約束。

ざるかしわ天　¥800 ベーシックなメニューながら、茹でたてうどんのつるっとしたのどごしとさっくり揚げたてのかしわ天は絶妙なコンビネーションです。

わかめうどん（冷）¥650、海老天¥300、ネギ増し　ポイントカード提示で無料わかめたっぷり、ネギたっぷりのヘルシーうどん。スルスルいけちゃいます。でっかい海老天は揚げたてでさっくり、身はプリプリ。これで¥300はお値打ち。

釜玉バター¥580、肉¥300、ネギ増し釜玉に肉のせてバターですよ。もうコレ絶対旨いヤツ。ほんの少しあご出汁醤油をかけてかき混ぜるとバターの香りが鼻腔を刺激して思わずニヤケてしまいます。このお肉の味付けにバターの香りとコクが加わると最強です。

おろし醤油うどん¥500、肉¥300、おにぎりは閉店間際なので、、とサービスしてくれました。シンプルなおろし醤油うどん、大根おろしにほんの少しあご出汁醤油をかけて、肉をおかずに啜ります。この食べ方も良いです、

明太おろし醤油うどん¥680、ごぼう天¥150 ネギ増し　ポイントカード提示で無料明太子と激辛昆布で刺激的なうどんに。

ぶっかけうどん¥530、肉¥300 通常メニューだと「肉温玉ぶっかけ」だけど、あえて肉のみで。（肉の味付けがしっかり目なので、温玉あったほうが良かった…）

かしわ天ぶっかけうどん　¥830、ごぼう天トッピング、ネギ増し　ポイントカードで無料。揚げたてのかしわ天はしっとり柔らか。卓上の柚子胡椒でちょっと刺激的に頂きました。美味。

天ざる　¥1200 天ぷらは、海老天、かしわ天、ナス、ピーマン、にんじん。ざるうどんの麺の盛り付けは、特に美しいですね。つるもちやわなうどんは、ざるでいただくと小麦の風味と食感をダイレクトに味わえます。

今日も博多うどん。月見山かけ醤油うどん¥680、ごぽう天¥150 あご出汁醤油でいただきました。うん、美味。