麺屋ぬまた

鶴見 | ラーメン

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麺屋ぬまたの格付け

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塩ラーメン。こちらのは透き通った透明の優しいスープが楽しめます。アサリご飯もおすすめ。

醤油、生、うまい

春季限定塩海老ワンタン麺950円（3/11まで）「プリプリの海老とシャキシャキの竹の子を焼売の皮でワンタンにしました」海老の香りと塩スープがとても良いマッチング🙆ワンタン、チャーシュー、ナルト具材のバランスが◎残念ながら〆の海老茶漬けは完売。

特製正油ラーメンそこそこお腹いっぱいの時に食べたので、あんまり楽しめなかったかも…?上品とか調和みたいな感じ…美味しいラーメンでした。卓上調味料でスープの味を変えれます。またの機会があれば食べたいです。

【限定】白梅酢と昆布水の塩つけ麺¥950、生ビール（中）¥490 久訪ぬまたさん。白梅酢の効いた酸っぱい昆布水にあっさり塩のつけ汁。酸っぱい昆布水は初めて。梅酢は酸味と共に塩味も強めなので、最初はパンチがあって良いのですが、も少し梅酢弱めが好み。

特製正油。美味しかった。ご馳走様でした。

濃厚カリーラーメン900円＋麺大盛り100円。（味噌ベースに数種のスパイスを加えて濃厚なスープに仕上げました）濃厚でコクがありスパイスを感じるバランスがいい一杯。完成度高いです！

【限定】春キャベツのペペロンチーノ¥980、生ビール（中）¥490 あっさりの塩スープにたっぷりの刻みニンニク、唐辛子、エクストラバージンな感じのパセリオイルで汁ありのペペロンチーノに。春キャベツや紫色のスプラウトなどで彩りも鮮やか。

鶴見で好きなラーメン屋さん！ G麺7グループで修行されていたらいしです。

特正油らー麺¥980、生ビール（中）¥450 今日は正油。富山ブラックを彷彿とさせる漆黒のスープは、見た目ほど塩味は強くなくまろやか。鶏ガラがメインという印象ですが、豚骨、節や昆布の旨みもしっかり深い一杯。ツルモチ平打ち麺のしなやかな食感もGood！

特塩らー麺¥980 スープのベースは鶏ガラ、豚骨に昆布とのことですが、旨味が幾重にも重なる深みのある味わい。キリッとした塩味ながらカドのないまろやかな仕上がりに、加水率高めの平打ちちぢれ麺が上手くバランス。TRY優秀賞受賞は伊達じゃないですね。

醤油ラーメン780円初来店🍜 食べログ点数高く前から気になっていたお店入店時はまばらでしたが12:00頃には満席に麺は少し少なめ、とても美味しかったです！次回は塩に挑戦💨

鶴見の人気ラーメン店❗️

特正油らー麺普通に美味い。再訪するかもしれない。卓上の昆布酢を最後に少し入れてみると、新しい発見。美味い。かなりお薦め店に出会えました。チャーシューも美味しい。（提供前に炙ってたような気がしました）

醤油ラーメン美味しかった。

今日の昼食醤油ラーメン 780円半ライス 100円ツルツル麺と啜り始めると止まらない醤油スープの相性が良いです。美味しくいただきました。次は未経験の味噌を食べてみたい。季節ものもあります。 #米に合う美味いメシ

たっぷり野菜のタンメン　880円（期間限定）冬の限定メニュー。麺は平中太麺、モチモチ感がいい。淡麗塩味のスープがよく絡む。野菜たっぷりなので、ラーメンだけど罪悪感ちょっと少なめ(^^;; おいしくいただきました〜 2021年2月5日ランチにて利用

今日の昼食坦々麺 870円小ライス 100円程よい辛さ、山椒が効いています。麺も美味しい。粗めの挽肉が残るやや粘土高めのスープにライスを投入し、完食完飲。

塩。スープがうまい。

今日の昼食特醤油ラーメン 980円小ライス 100円つるるのもちもち麺が美味。バランスの良い醤油スープとの相性も良いです。次は味噌か坦々麺を食べたい。