中華そば 桐麺 総本店

塚本・十三・三国 | ラーメン

限定の『MAZEL』🍜 とろろ➕山葵で和のテイスト😋 抜群に美味い麺の良さを活かしたアレンジメニューです🖐️ 桐玉の塩ダレのキレには及びませんが、味の区別が必要なので、これは仕方のないところ🤔 〆ご飯も合わないはずがありませんよね🍚😋

• スペシャル格付け

ラー麺 ずんどう屋 宗右衛門町店

難波・日本橋・道頓堀 | ラーメン

🈁に来るのは毎夏のこの冷やしメニューがある時だけ🍜 デフォは、濃厚過ぎて全く受け付けません😅 これもかなり濃厚ですが、チョン漬けで調整🤭 ガツン豚骨スープ➕ニンニクチップ➕ラー油 かなりのパンチ👊💥 細麺もむしろ合っていて、お気に入りです😋

• 4.5

揚子江ラーメン 林記 お初天神店

大阪駅・梅田・新地 | ラーメン

大阪キタに複数ある言わずと知れた有名店ですが、私の狙いである『カレーラーメン』は「林記」のみです⚠️ まさに町中華のカレーで、鶏ガラスープがしっかり効いてて抜群に美味い😋 天津飯 は普通のラーメンと同じく塩味の餡🧂 たまに食べたくなる安定の味👏

• 5.0

麺屋 電龍

東淀川区 | ラーメン

⭐鶏節と魚介の冷かけ🍜 節ガツン😲つけ麺と違う平打ち麺の食感が心地よい😊 ⭐鶏白湯玉ねぎ塩つけ麺🍜 玉ねぎの甘み爆発💥今まで食べた鶏白湯系で一番美味かった😋 ⭐TAKASAGO 見た目は桐玉と同じも、味は全く違う✨濃厚タレが食欲そそる😋 電さん凄い👏

• スペシャル格付け

番馬亭

西宮 | 和食

阪急西宮北口駅からすぐの超人気店✨ もう20年以上は通っています🤔 お客さんの9️⃣割以上が、カレー関係のメニューを注文します👀 ⭐海老フライつけカレーうどん（細麺）🍤🍛🍜 普通でも結構辛めですが🔥、調節可能🉑 残ったカレーに〆ご飯も勿論おすすめ🍚

• 5.0

中華そば 急がば啜れ

北野・新神戸・灘周辺 | ラーメン

鶏スープが売りの人気店🍜 清湯醤油or鶏白湯🍜 知人から醤油を推薦されたので、そちらで🙋‍♂️ 醤油の甘みが特徴的でまろやかな優しいスープが美味い😋 水餃子が2️⃣種類🥟 （ニンニクあり肉•ニンニクなし生姜） 唐揚げ2️⃣コ🐓 全てに丁寧さが伝わってきます😌

• 4.0

中華そば 桐麺 総本店

塚本・十三・三国 | ラーメン

聖地に戻ってきました👍 ⭐桐玉（冷） 断然の美味さを誇る麺➕キレのある塩ダレ これだけで完全優勝🏆✨ 玉子は後半混ぜるのを推奨🥚 世の中の麺類で一番美味いのはコレです😋💯 断言できます👍

• スペシャル格付け

ZEN LABORATORY

大阪駅・梅田・新地 | ラーメン

⭐鰹昆布水つけ麺 味玉➕雲呑（肉•海老両方） 昆布水の量がたっぷりあるのが嬉しい☺️ 〆スープ割としてもしっかり風味が残ります😋 営業時間が長いので、近くに来た際には頭に浮かぶ店です🍜 美味さと混雑度のバランス考えれば、十分オススメに値します👏

• 5.0

はんげしょう

西宮 | 和食

饂飩の名店であるこちらの夏の風物詩🎐 『豆乳冷やかけ饂飩』✨✨ スッキリ出汁➕豆乳は味わい深いです😋 ここに、おろし生姜•七味と味変していきます👍 天婦羅のレベルも高く、鶏天は量もたっぷり🐓 半熟卵天は、追加です🥚 饂飩は細めの柔めです🍜

• スペシャル格付け

dim dim sum 大阪本店

大阪駅・梅田・新地 | 中華料理

本格的な香港料理🇭🇰 変に日本人に合わせる工夫をせず、しっかりと本場の味付けがされています✨ここは高評価👍 コスパは少し微妙ですが、許容範囲内ではあります🤔 腸粉の中に揚げた海老が入っているのはオリジナルでしょう😲 香港麺もしっかり本番🍜👏

• 4.5

新香園

西宮 | 中華料理

金土日の3️⃣日間✖️3️⃣時間🟰週9️⃣時間しか営業していないハードル高めの町中華😲 中でも「手羽先」が有名で、３人で９人前食べました🤭 味付けは薄めなので、ニンニク醤油を付けますが、これが実によく合う😋 クラゲ•大根餅•餃子も楽しみました✨

• 4.0

中華そば鍾馗

新大阪駅周辺 | ラーメン

⭐醤油ラーメン 煮干しが効いたスープ➕醤油の甘み つけ麺は、以前に食べましたがしょっぱ過ぎて🙅 塩は、今回同僚が食べました。 この比較から、醤油のラーメンが一番と判定しました👏👏 特製なので、具沢山✨ 唐揚げも追加しました🐓

• 4.0

麺庵 利休

本郷・東大周辺 | ラーメン

⭐のどぐろの冷たいつけそば 魚の種類によって、風味が変わるのが面白い。塩味がちょっと強く感じましたが、許容範囲内👍 ⭐白子とつぶ貝の和え玉 クリーミーな味付けと黒胡椒のパンチが合う😋 後半は、のどぐろのつけ出汁を使って味変✨ 流石です👏

• スペシャル格付け

きしめん　尾張屋

飯田橋・神楽坂 | 和食

今回の長期東京出張も終わりが近づいてきました😌 最後の週末は、超安定の🈁へ🍜 東京なのに「きしめん」 （乾麺なので、クオリティは…） 名古屋＆東京なのに「関西出汁」 （名古屋は関東出汁） 謎の店なのですが、これが関西人には良いんです‼️ꉂ🤣w𐤔⁡

• 4.0

無冠 阿佐ヶ谷

阿佐ヶ谷 | ラーメン

流行りのTKM🟰卵かけ麺 味の頂点は「桐麺」ですが、趣向が凄い🈁のは必食と思い訪麺しました🍜 ベースは醤油ダレ🟤 これだけでも、ゴールデンタイガーより上↗️ 牡蠣ラーメン店の特徴を活かして「牡蠣バター」による流石の味変🦪😋👏 玉子要らないかも🥚😝

• 5.0

中華そば みたか

三鷹 | ラーメン

「ザ•中華そば」の有名店🍜 ⭐五目チャーシューワンタン麺 ゆで玉子•ハム•もやし•ピーマンと、五目の具材は変わり種😲 チャーシューは豚バラ🐷 私にとっての主役は沢山入った「皮ワンタン」🥟 麺よりもワンタンが主役と言っても良いぐらい大好きです😍

• 5.0

麺庵 利休

本郷・東大周辺 | ラーメン

プティクラーケンアイスダイブソバ 🟰ホタルイカの冷たいつけそば🦑 つけ汁がピカピカ光っています✨ これまで食べた魚介類の冷やしの中でも一番の美味さでした😋感動レベルです🥹 アカモクとワサビの和え玉との相性もとても良くて、大満足でした💯🈵👏

• スペシャル格付け

餃子屋 じなんぼ

飯田橋・神楽坂 | 中華料理

東京に数店舗ある「天鴻餃子坊」の姉妹店✨ 外の皮がモチモチで中の餡もギッシリの食べ応え抜群の大ぶり焼餃子がウリです🥟 ⭐あんかけラーメンとのセットで🍜 あっさり醤油ラーメン➕もやし多めの野菜の餡かけです。細麺です。

• 4.0

明神下 蕎麦 おしん

神田・御茶ノ水 | 麺類

充実した蕎麦前をお酒と共にゆっくり楽しんだ後に、抜群の蕎麦で〆る銘店✨ ⭐田舎蕎麦（ざる） 風味が豊かで塩＆山葵で食べるのが最高😋 カエシの特徴にも注目👀 鰹がガツンと効いていて他とは違います💯 ⭐胡椒蕎麦 温出汁➕黒胡椒😲これが実に面白い👍

• スペシャル格付け

きしめん　尾張屋

飯田橋・神楽坂 | 和食

金曜日はよく🈁を使います✨ 東京では珍しい名古屋名物のきしめん（乾麺）➕関西出汁の組み合わせが好みです😋 ⭐にこにこセット 天ぷらきしめん（温）➕ざるきしめん（冷）➕かやくご飯 このボリュームで980円は、場所柄考えたら激安です😲👏

• 4.0