徳島 ラーメン東大 京都店

京都駅周辺 | ラーメン

京都駅ビルの拉麺小路、徳島ラーメンの名店、ラーメン界の東大を目指す、その名も東大さん。甘めの濃いとんこつスープに肉、肉、肉、それに玉子。徳島ラーメンですね。なんと玉子が食べ放題ですと！なんて気前が良いのだ。替玉まで行ってしまいました。満腹。 シンクロくじ #11

• 4.0

博多とんこつ 真咲雄

草津市 | ラーメン

滋賀県食べログ第2位、草津市の博多とんこつの名店、真咲雄さん。追い足し、火入れ、寝かしを繰り返した発酵系呼び戻しスープ、のうとんを全部のせで頂きました。替玉はとうがらしを練り込んだ、赤で！愛着込めて呼び捨てで、いいぞ、まさお!頑張れ、まさお!

• 4.5

麺屋 極鶏

一乗寺・修学院 | ラーメン

ラーメン激戦区の京都、その中でも超有名店が群雄割拠する一乗寺でひときわ異彩を放つ名店、極鶏さん。スープは飲むもの?いいゃ、食べるものです。ドロドロの鶏スープ、レンゲが立ちます。今日は赤だく頂きました。メンマが太くて旨い。TKGセット最高です！

• 4.0

自家製中華そばとしおか

早稲田周辺 | ラーメン

馬場で伝説だったべんてんさんの後を継ぐお店、東西線早稲田駅から徒歩5分のとしおかさん。ワンオペで回転が悪いのを帳消しにする美味しさ。チャーシューとメンマを口一杯ほうばってむしゃむしゃ食べる時の食感、幸せです。出際良いお年をの言葉頂きました。

• スペシャル格付け

Homemade Ramen 麦苗

大森・平和島 | ラーメン

とうとう来ましたよ、東京ラーメンの最高峰のひとつ、大森の超人気店の麦苗さん。長時間お店の前で待つことに配慮頂き、ウエイティング制が有り難いです。全てにおいて手を抜かない、それが結局王道なんですね。いゃ〜優しい味わい、旨いです。まいりました。

• スペシャル格付け

麺屋 翔 品川店

品川 | ラーメン

品川駅高輪口から徒歩数分、ラーメン屋さんが集まる品達品川。麺達七人衆の中で塩ラーメンといえば、麺屋翔 品川店さんですね。いやマジで塩のスープが旨いです。無心に飲み干してしまいました。煮豚飯も秀逸です。ごちそうさまでした!

• 4.0

スパイス・ラー麺 卍力 西葛西店

葛西・西葛西 | ラーメン

危険⚠中毒性あり。東西線西葛西駅徒歩3分の卍力さん。14種類のスパイスを駆使したスープが中太麺に絡んて口の中で最高のハーモニー。食べる前に匂いでスパイスを楽しめます。辛味の中の酸味がたまりません。貴方がパクチー好きなら、山盛りトッピングが出来ますよ。しかしそれ程辛くなく、食べ終わって口の中が案外爽やかなのはスパイスのお陰でしょうか。これは行列必至ですね。

• 4.5

丸福

板橋区役所前～（都営三田線） | 中華料理

数年前にマツコのせ知らない世界で紹介された板橋チャーハンの存在に今頃気付いて訪問です。志村坂上の丸福さん。板橋チャーハンとはしっとり系チャーハンのこと。丸福さんのチャーハンは見た目インパクトがありますが、優しい味です。うん、旨い!

• 4.0

純手打ち だるま

中野坂上～方南町 | ラーメン

ラーメンは麺が主役。手打ち麺、いゃ〜旨かった!丸ノ内線中野富士見町駅徒歩1分のだるまさん。八丁堀の名店七彩さんの系譜。注文を受けてから麺を裁断、手揉みされます。並、中、大何を選んでもお値段一緒!迷わず大です。チャーシューごはんのコスパも最高。

• 4.5

桃李路

大津市 | ラーメン

夕景で有名な瀬田の唐橋の近くにある桃李路さん。これで、とおりみち と呼ぶとのこと。期間限定の厚切り豚バラ肉の味噌つけ麺を注文しました。麺がプリプリ、肉も厚く美味いですね。滋賀県は撮影のメッカでロケハンがよくこの店に来られているそうです。

• 4.0

新福菜館 本店

京都駅周辺 | ラーメン

黒〜い!見た目は癖が濃いんですが、味はあっさり!京都駅から徒歩数分。第一旭本店さんの隣りの新福菜館本店さん。両雄並び立たず?いゃ立ってます。特大肉大目!!薄切り肉、特に脂身がたまりません。隣り人のヤキメシ見ればこれも見た目が濃い。次は頼もう…

• 4.5

麺屋 Hulu-lu（麺屋フルル）

池袋 | ラーメン

一見ハワイアーンなカフェですがラーメンの名店、池袋西口の麺屋Hulu-luさん。今日は冬季限定の豆乳担々麺をチョイス、豆乳なので優しい味わいですが、食べ進めるうちに旨さが加速し一気にフィニッシュ!スパムむすびも外せないですよね。美味かったです。

• 4.0

寿製麺 よしかわ 西台駅前店

板橋区役所前～（都営三田線） | ラーメン

埼玉の煮干しの名店が東京に進出。三田線の西台駅から徒歩数分のところにある寿製麺のよしかわさん。煮干しスープには、ぱっつんぱっつんの麺がよく合います。チャーシューうめぇー!イワシ丼が旨すぎてやばい。これはもうたまりません。最高!

• 4.5

本家 第一旭 たかばし本店

京都駅周辺 | ラーメン

今日は京都に遠征です。朝から行列が出来る人気店の第一旭さん、しかも本店さんです。第一旭さんいろいろ流派はありますが総本山はここですね。特製ラーメンと餃子、美味かったです。ごちそうさまでした!

• 4.0

雲林坊 秋葉原店

秋葉原 | 中華料理

雲林坊さん、神田雲林さん系列、担々麺と麻婆豆腐専門のカジュアルブランド。麻と辣が口の中で飛び跳ね刺激され、匂いを嗅ぐだけでも汗がジンワリ出て来ます。たまりません、美味いです。

• 4.5

麺処 花田 上野店

上野・御徒町・湯島 | ラーメン

久々の花田さんです。相変わらず美味いみそラーメンですね。つけ麺の方が麺が太めで自分の好みです。チャーシューも美味し。

• 4.5

青島食堂 秋葉原店

秋葉原 | ラーメン

ラーメン激戦区の秋葉原、新潟県長岡の生姜醤油ラーメンの名店青島食堂さん。いや〜飽きの来ない味とはこのことか。遠目から食券を見せる儀式は必要なのかよく分かりませんが、店員さん二人でオーダーを連呼する掛け合いは心地よいですね。美味かったです!

• 4.0

燦燦斗

十条 | ラーメン

前から気になっていたお店、東十条の燦燦斗さん。昭和ノスタルジー、18:00~20:30のたった2時間半の営業。カウンターが絶妙に計算されていてラーメンといい感じの距離感です。毎日食べても飽きない味わい。心のこもった接客が常連さんを作るのですね。

• 4.0

はつね

西荻窪 | ラーメン

おめぇーに喰わせるタンメンは、、、これだ！西荻窪の絶品タンメン、はつねさんです。狭い店内で臨場感溢れる調理、なんと言っても店主の仕事が丁寧。チャーシューは硬めですが、よく噛むといい味が滲み出てきます。最高！

• 4.0

はやし

渋谷 | ラーメン

渋谷の名店はやしさん。休日なら結構並ぶのでしょうが、今日は平日しかも雨、そんなに並ばずに入れました。メニューが、ラーメン、味玉ラーメン、焼き豚ラーメンのたった3つ、シンプル！でもスープは絶妙のバランスです。ごちそうさまでした!

• 4.0