熱々の鉄皿で提供されるキャベツと豚肉の炒めもの。カウンターには木片が置いてあり、これを鉄皿の片側に敷くことで余分な油が集まります。そこへ特性の唐辛子味噌を投入。不味いわけがない。味噌汁とゴハンがついて650円。
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