京都のエースホテルでポップアップをしている、世界最高峰のレストランNOMA。 「美味しい」では語り尽くせない複雑さ、ストーリーがあり、経験した人にしかわからない世界が広がっていた。 料理を説明されても味が想像つかないのがNOMAのすごいところ！
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