美瑛産の新小麦の中華ザル蕎麦に付け合わせの豚バラ軟骨味噌仕込み、しめて1,650円。麺は塩麹、わさび、つけ汁と楽しめ、香り豊かでのど越し良く最高。豚バラもホロホロで秀逸。年に１回の限定なのでホントにレアもの。大満足です。
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