雄次朗(野菜増し、ニンニク):店主が修行を積んだ大津の有名店モリンの森二郎へのオマージュ。低加水のワシワシ太麺にしっかりと絡むタレの滋賀醤油が香り高く鼻腔を刺激するが、旨味や脂気は薄いのでインスパイア感を楽しむなら背脂増しとした方が良いかも
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