スパイス冷やし中華:味玉も麺にまでもターメリックの黄色が映える徹底のしよう。タレの酸味が強めだが、それがスパイスと良いハーモニーを奏でている。味変用の韮醤油を加えると酸味が抑え込まれ、燻味が立ってくるのが面白い。旨味かやや弱いのが玉に瑕か
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