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れがくん神

萌芽さんでつけ麺を。茹で時間14分の全粒粉の太麺はコシ、歯応え、風味、喉越し全てにおいて隙がない。煮詰めた豚骨煮干しのつけ汁も負けじと麺を畳み掛ける。最高の一杯。今日は麺量700gにしたのだけれど、瞬殺でした。😅

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