豚挽肉と揚げ茄子のメロッソ(¥1400)。丸の内iiyo!!(イーヨ)に出店したスペイン料理店。メロッソは「ハチミツのよう」という意味でリゾットより少し水分が多い感じ。大きめの挽肉がゴロゴロ入ってトロミのある揚げ茄子との組み合わせが面白いです！
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