1枚目はドモダ…ガンビア料理、マトンのピーナッツバター煮込み。まろやかなハヤシライスのよう。2枚目はメキシコ料理、タキートス…煮豚の揚げトルティーヤ（春巻き）サルサソースとパリパリの皮と肉の旨みが合う。ここはそういう珍しいのわ出してくれます。
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