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かっちゃん天使

らーめんをいただきました。 トッピングなどの蘊蓄が多いのですが、肝心のラーメンは麺とスープの親和性、薬味とのまとまり感と言い少し雑多な感じ。 のせ物ではなく、汁麺そのものを頑張って欲しい。 豚骨濃度は高いんだけど、バランスが…

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