天秤棒で「担いで」売られていた本場四川省の汁なしの担々麺を日本人に向けて汁ありにしたのが陳建民さん その源流に直接繋がる総料理長と船橋時代から師弟関係にあった料理長の深谷さんの二人三脚の名店 めっちゃ美味っ❣️
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