焼き鳥屋はこうでなくちゃ。近所のちょっとひっかけるお店。ネタは串刺しから仕込み、燗酒は壷で焼き、手間暇かけた味わいは正統派。タレは40年を越えた。親父さんは亡くなり平日はママ一人の小体な店なのでゆったりと。
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