山菜天せいろ こごみ、アスパラ、蕗の薹、キクラゲ、たらの芽、うどなど。 先月いただいた最後の春料理。 藪の堀田家を支えた藪暖簾分けの名店の蕎麦。 戦後、手打ち蕎麦復活の一翼を担った蕎麦はとても美味しい。山菜天せいろの食べおさめ(^O^)
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