店主は2004年から京都を拠点に人と花を結ぶ「花結い師」として活動。 パティシエとしての顔も持ち、チーズケーキと花結い師と技をかけ合わせた"花を食べる"がコンセプトのチーズケーキ店を開店。 チーズケーキの上に何種類もの花を飾る工程は美し過ぎ。
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