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伊達直人

ゴマ由来なのかすするとつるりとした喉越しの蕎麦。キンキンの冷水をまといすぎなのか汁のからみが今一つ。蕎麦湯で割っても出汁の味わいが今一つ。蕎麦の実を使った小鉢、ご飯がある。天丼用の汁が卓上にあり、塩梅を加減できるのはいい。

  • 3.0

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