チゲ味噌タンメン(冬季限定):やや甘めの豆味噌の奥にコチュジャンが顔を覗かせ、後から辛さがしっかり来る。ラードの焦げの香ばしい炒め野菜も白菜がメインとなってるのはコチュジャンと、麺が黄色い加水率低めの中細縮れだったりは味噌との相性を意識してか
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