誰がなんと言おうと先ずは麺だけ（笑） ツルモチの麺...のはずが茹で置き？ 時間経過？ 水分が飛んで「ツル」欠落 スタッフさんも揃って万全の態勢のはずなんだけどなー スープは安定のトンギョ 酢橘、黒七味で順当に味変 大行列につきスープ割りはスルー
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