中華そば 漣の店舗ページへ戻る

Tam Thành将軍

冷製中華そば(淡麗牡蠣):冷製の魚介系は魚臭くなる上、牡蠣出汁のラーメンは苦味が強く出てしまうなど難しいのだが、どちらの心配も払拭する素晴らしい出来。春よ恋を使った低加水細麺はしっかりと小麦の風味を感じ、ほんのり甘味を感じる出汁よいバランス。

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