"燻製×ジャズ" がテーマの大好きなお店の一つ。 ・イザカヤルツボ(祇園) ・RUTUBO燻製工場(神宮丸太町) に続く3店舗目が四条大宮にオープン！ 神宮丸太町と同じく、コの字カウンターで立ち呑み機能を備えた燻製工場。
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