博多やりうどん:店名がついたシグナチャー。槍のような牛蒡天がその名の由来。見た目だけでなく味、揚げ方どれをとっても素晴らしい。出汁はあごの甘みと旨みがたっぷり出ていて上品な一品。麺は博多うどんの割にはややコシがあり、唇で切れるほど柔くはない
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