醤油らぁ麺をいただきました。 カエシから麹様の風味が立ち、味噌ダレのような芳醇さと力強さを感じる味わいです💡 鶏が主体ですが、濃密な魚介系の旨味と液体油の甘みにカエシも加わって複雑みと深みのあるもの☺️ 滑らかな喉越しの細麺も美味✨
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