香る焙煎味噌の生姜仕立。 もともと｢みのや｣という老舗ラーメン店があった場所。味を引き継いだ新店という感じか。札幌らしい熱々のスープ、焙煎味噌の香り、いかにも呑んだあとに食べたいラーメン。当地の強豪には正直及ばないが、独自色はある。
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