体を労るラーメン作りを継承する、優しい塩梅の味付け。噛み応えのある中太麺にスープがよく絡むが、ガツンとは来ない。あら?と濃厚なダシを味わううちにスルッと飲めてしまうスープ。2枚分はあるチャーシューもあっさりだが、丼はしっかり味が滲みて美味い。
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体を労るラーメン作りを継承する、優しい塩梅の味付け。噛み応えのある中太麺にスープがよく絡むが、ガツンとは来ない。あら?と濃厚なダシを味わううちにスルッと飲めてしまうスープ。2枚分はあるチャーシューもあっさりだが、丼はしっかり味が滲みて美味い。
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