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かっちゃん天使

背脂煮干そばをいただきました。 すっきりと、それでいてしっかり舌に根を張る煮干の旨味に、ふわりと背脂が乗る味わい✨ 弾けんばかりにハリとコシのある自家製の平麺も個性的で美味しい☺️ 貝出汁も気になる……！

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