黒毛和牛の芸術品、なにわ黒牛を専門に扱う肉匠，茂山氏がその目利と技で存分に堪能させてくれる。当日は希少なホルモンも入荷が有り楽しみ。先ずは、シャン杯から、艶かしいタン、リブロース、ハラミに赤身、ホルモン、〆のカレーから冷麺まで大満足でした。
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