スープが濃厚で海老の香りが強い。麺ももちもちでラーメンとパスタの良いとこ取りをした感じ。スープとパンの相性もよく、チーズで味変するとまろやかになり食べやすくなる。麺を食べ終わったあとスープをパンにつけ、ご飯に入れてリゾットにするのが良い。
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