塩つけ麺 灯花 赤坂店の店舗ページへ戻る

Tam Thành将軍

淡麗塩つけ麺:ツルモチのやや平打中細ストレート麺は素で食べると小麦の香りが漂う訳でもない。つけ汁は旨味を感じるどころか、むしろ咸味ばかりを感じる。ところが不思議、軽くディップして啜るとそれぞれ裏側に隠れていた旨味が現れ、一気に食してしまう。

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