煮干しそば957円税込を注文。 極細で少しモッチリさを感じるストレート麺です。小麦の風味は控えめです。深みを感じる醤油と煮干しのスープ、油も載っています。ノリもチャーシューも美味しかったです。きっとこだわりの素材なんだろうなと感じました。
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